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绿豆的功效与禁忌有哪些

阅读次数:216 发布日期:2016-7-10

中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。在夏季,绿豆汤更是备受欢迎的解暑饮料。

一、绿豆植物介绍

绿豆,植株属于矮从植物,多以簇生为主,植株最高时可达到60厘米左右,植株成熟时,果种为绿色,而荚壳为黑色,植株根茎则为绿色,叶为褐色。

植株成长时,叶为绿色,多对生,形状为卵形,长度约0.8厘米,多附有绒毛,触感轻柔。绿豆可在春末播种,约秋季则可采收,植株的花期时间为6-8月份,花为粉红色,或是黄色、绿色,花娇小,以苞片居多。

二、绿豆的功效与作用

功效一:绿豆最明显的功效便是生津止渴,可适合在夏季食用,如熬制绿豆汤、绿豆粥等,可以达到解暑、消热的作用。

功效二:绿豆能抗菌消炎,并起到解毒作用,食用绿豆能起到利尿作用,能帮助将体内的有毒成分排出,从而达到消炎解毒的效果。

功效三:绿豆也是护肤品的主要提取原种,其中可以提取出牡砺碱成分,是面膜、洗面奶的主要提取物,能起到清洁肌肤、收缩毛孔,去除皮脂的作用,如购买的绿豆泥面膜,就能起到去污垢、提高肤色的功效,其次,绿豆也能达到去角质的效果。

功效四:绿豆拥有特殊的保湿效果,能强效肌肤的保湿效果,因绿豆中含有的矿物质成分,能帮助体内形成天然多聚糖,可起到保湿的功效。

功效五:绿豆中含有生物活性成分,能提高人体抗氧机能,并清除自由基,能用于缓解遗传性病症,或是预防有机中毒。

功效六:绿豆中含有的球蛋白成分,能帮助降低人体血脂,并减少胆固醇对人体的伤害,能清除人体血液中的杂物,从而预防胆固醇生物合成,进而抑制多种心血管疾病的发生。

功效七:绿豆含有的大量微量元素,可以起到抗肿瘤的功效,其次,绿豆属于凉性食物,可以外用,能治疗烧伤、烫伤。

三、绿豆的食用禁忌

绿豆不可食用铁锅熬煮,因绿豆中含有元素单宁成分,此成分较为特殊,在与铁锅的接触中,一旦加热,就会分解出单宁铁成分,人体摄入后,会对健康存在影响。

绿豆性寒,因此经期女性、脾胃虚寒者、腹泻者、感冒者不宜食用,其次,气候也会存在一定的限制性,在冬季便不可食用。

绿豆的熬制过程中,不宜大火,且绿豆不宜煮烂,在煮熟后便可热服,此时绿豆中所含有的有机酸成分活性较强,不易受到破坏。

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